今日はドイツの朝食について紹介したいと思います。
ドイツの朝食の定番って？
ドイツのホテルで朝食を食べると、基本冷たいものばかりです。
パン、ハム類、チーズ、ゆでたまご、あたりが定番でしょうか。
あったかいオムレツとかソーセージとか、そういうものはありません。
日本のホテルのバイキングや、インターナショナルな朝食のバイキングと比べると、冷たくてなんだか質素な感じがします。
でもこのドイツの朝食、慣れると意外といけます。はまります。
ドイツパンはこう食べる
特に特徴的なのがパンです。ドイツのホテルで朝食を食べると、必ず似たようなパンが置かれています。丸くて固いパンです。
このドイツパンを最初に食べたとき、とても違和感がありました。
日本のパンと全然違い、『乾燥していてなんて固いんだ』と不満に思っていました。
でもある日、ドイツの人々のこのパンの食べ方を観察し、真似してみたら、『なかなかいけるじゃん』とこのパンに対する印象がガラッと変わりました。
多くのひとはこの丸いパンを、ナイフで器用にスライスし上下に分けます。そこにバターなどを塗り、お好みでハムや生ハム、チーズなどを挟み、サンドイッチ風にして食べるのです。
これ、真似してみると結構美味しいんです。
日本のパンはふんわり、もっちり、みたいな柔らかくて甘いパンが多いですが、ドイツパンは正反対です。
とにかくかたい、でも噛めば噛むほどおいしくなる、そんな不思議な食感です。
ドイツのパン、と言っていますが、世界的に見たらこのドイツパンのようなタイプがスタンダードで、日本のやわらかいパンが変みたいです。
欧米人からすると、こんなやわらかくて甘いものはパンじゃない！という感覚のようですね。
ドイツでのゆでたまごの食べ方
もうひとつ、ドイツの朝食で特徴的なのがゆでたまごです。
卵料理はゆでたまごしか置いてないことが多いのですが、このゆでたまご専用の金属製の台座みたいなのがあるんです。
使い方ですが、この台座に殻付きのゆでたまごを載せ、そのまま上の方をナイフで横に切るんです。
そうすると、上の方だけ中身が見え、そこからスプーンで中身をくり出すことができます。
この状態でお好みで塩・こしょうをふって食べるんです。
このドイツパンのサンドイッチとゆでたまごの組み合わせが、ボクのドイツでの朝食の定番です。
シンプルな分、毎日食べても意外といけます。
まあ1週間くらい続けると、もちろん、ほかほかの白飯が食べたくなりますけど。
